HOT ! アントワーヌ・プティプレ ブルゴーニュ・ルージュ レ・ソルバン [2022]750ml (赤ワイン)

ビオディナミと亜硫酸塩無添加で紡ぐ、純粋で鮮烈なブルゴーニュを生み出す、ブルゴーニュの革新者！

ブルゴーニュ地方ポマールを拠点とするアントワーヌ・プティプレは、ビオディナミ栽培による自然派ワインを生産する注目の生産者です。2008年に自身のワイン造りを開始し、現在は有機栽培やビオディナミ農法で育てられた古木のブドウを使用。自然発酵、SO2無添加、無濾過で造られるワインは、軽やかでエレガントながらもエネルギーに満ちたスタイルが特徴です。

ポマールの小さなセラーで細心の注意を払いながら醸造された彼のワインは、ブドウそのものの生命力とテロワールを映し出した珠玉の逸品です。彼の哲学は、過剰な介入を排除し、ブドウ本来の魅力を引き出すことにあります。ワインに含まれる澱は命そのものであり、これを大切にすることでテロワールを体現すると考えています。

歴史的に自然なワイン造りが主流であったことを重視し、その伝統を現代に蘇らせることに情熱を注いでいます。フランス国内で高い評価を受ける彼のワイン。繊細かつエネルギーに満ちた自然派ワインをぜひお試し下さい。

「ブルゴーニュ・ルージュ レ・ソルバン」は、ポマールの下にある区画でPommard Villages のRue Au Portに隣接畑で樹齢約55年のピノ・ノワール100%(ネゴス)で造られます。日本への入荷は120本。低斜面、地下に水が流れており良好な排水性が特徴です。どれだけ暑くて、他の畑が弱っていても、ここのブドウはいつも元気で活発。複雑なマチエール(素材や質感)でストラクチャーがしっかりとしています。粘土質と鉄分を多く含む土壌はポマール特有です。

ブルゴーニュのピノ・ノワールらしい繊細なチェリーやラズベリーなどの赤い果実のアロマと繊細な構造が特徴。赤系果実やチェリーのニュアンスが支配的で、長い余韻を持ちます。酸味とミネラルのバランスが素晴らしく、エレガントな仕上がりが感じられます。単体でも楽しめるスタイルです。柔らかいタンニンと軽やかなボディ、フレッシュな酸味が心地よく、鶏肉やターキーなどの料理と相性が良い1本です。

醸造は全房で自然発酵。15日間のマセラシオン後、12ヶ月間樽熟、8ヵ月ステンレスタンク熟成。平均年産は1180本程度。SO2無添加で醸造され、ナチュラルなプロセスがより際立ちます。

ANTOINE PETITPREZ BOURGOGNE ROUGE LES SORBINS
アントワーヌ・プティプレ ブルゴーニュ・ルージュ レ・ソルバン
生産地：フランス ブルゴーニュ
原産地呼称：AOC. BOURGOGNE
ぶどう品種：ピノ・ノワール 100%
アルコール度数：12.5%
味わい：赤ワイン 辛口 ミディアムボディ

ワインレポート：90 点
「アントワーヌ・プティプレ　ブルゴーニュ・ルージュ　"レ・ソルバン"　2022」（Antoine Petitprez Bourgogne Rouge "Les Sorbins" 2022）はラズベリー、レッドチェリー、バラの花弁、鮮やかで純粋、活力がある。なめらかなタンニン、骨は太く、はつらつとした酸と調和している。ポマール下部の樹齢57年の古樹から。880本。1万1750円。90点。